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苹果11屏蔽垃圾短信的方法有多种，以下是一些有效的步骤。
1、过滤未知发件人：
前往“设置”-“信息”，然后打开“过滤未知发件人”开关，开启此功能后，来自未知来源的信息将被默默地送到“过滤信息”文件夹中，可以在此文件夹中查看被过滤的信息。
2、使用黑名单功能屏蔽特定号码发来的短信：
打开手机的“设置”界面，找到并进入“勿扰模式”选项，点击“通知”栏，选择短信，并将通知方式设置为勿扰模式，在此界面下，可以添加特定的号码到黑名单中，这样来自该号码的短信将被直接屏蔽。
3、使用第三方软件拦截：
App Store中有许多第三方短信拦截软件，如“短信拦截器”等，下载安装后，可以根据软件指引设置拦截规则，从而屏蔽垃圾短信。
4、举报垃圾短信：
在收到垃圾短信后，可以长按该短信，选择“更多”或“详情”选项，找到举报按钮进行举报，部分手机还支持直接回复特定关键词至短信进行举报，如回复“举报”或“黑名单”等。
5、还原网络设置：
如果以上方法无效，可以尝试还原网络设置来阻止部分垃圾短信的来源，前往“设置”-“通用”-“还原”，然后选择“还原网络设置”，但请注意，此操作会清除网络设置并重启设备，操作前建议先备份重要数据。
方法均可以有效屏蔽苹果11上的垃圾短信，请根据个人需求和情况选择合适的方法进行操作。